Ko sem včeraj zjutraj stopila v moj mali vrtek, sem stopila na mokro travo, s tem da ni deževalo. Mislila sem si: "Aha, nastopila je JESEN-VLAGA." Letos je nekoliko zgodnja, namreč po TKM nastopi šele 15.8. To pa ni najbolje! Ritmi narave se res spreminjajo. Vsaj upajmo, da ne za vedno.
POTREBUJEMO NOTRANJO - OBRAMBNO ENERGIJO PROTI VLAGI IN TO IZ HRANE.
Zato sem se odločila, da vam pripravim recept za prvo hrano, ki jo pričnete uživat proti VLAGI.
BUČA HOKAIDO, POR IN RIŽ
Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
- 250 g Hokaido buče rezane na kocke
- 1 por
- 70 g pancete, ki je zrezana na tanko
- pol stroka česna
- 2-3 jušne žlice riža (ne polnozrnatega)
- olivno olje (ali kdor je bil že pri meni uporablja dovoljeno olje) po želji
- sol (grobo mleta ne jodirana jadranska sol) po želji
Če boste juho uživali pri KOSILU, lahko dodate na kocke razrezano piščančje ali puranje meso in tako pridobite POPOLN OBROK, s tem, da še posebej uživate 1 vrsto zelenjave.
Navodilo za pripravo:
Por zrežemo na kolobarje, in skupaj z česnom pražimo na olju dokler ne postekleni.
Dodamo panceto in bučo ter nadaljujemo z praženjem, s tem, da mešamo z leseno žlico še cca 10 min. Dodamo riž, solimo. Vse prelijemo z vodo, še bolje pa z zelenjavno juho. (korenje/zelena/ blitva ali cvetača).
Posodo pokrijemo in kuhamo cca 30 minut.
Ko je juha kuhana in postrežena na krožniku, dodamo še hladno stiskano olje in sesekljan petršil.
KDOR NIMA TEŽAVE Z OŽILJEM LAHKO DODA PARMEZAN ( ko je vse že na krožniku ).
Pa dober tek!
RSS Feed